deploy: documenter le workflow d'installation fraîche

- Ajoute .env.example avec toutes les variables requises (DB_DSN, OIDC_*,
  SMTP_*, SESSION_NAME, ADMIN_EMAIL…) — DB_DSN était absent et cassait
  database/migrate.php au premier déploiement.
- Clarifie migrate-init.php : réservé aux serveurs existants antérieurs au
  système de migrations ; pour une installation fraîche, migrate.php suffit
  (applique tout depuis migration_000).

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

.env.example

@@ -0,0 +1,41 @@
+# Folio — variables d'environnement requises
+# Copier ce fichier en .env dans le répertoire racine du site et remplir les valeurs.
+# Ce fichier est versionné. Le .env ne l'est pas.
+
+# Application
+APP_URL=https://example.com
+APP_ENV=prod
+APP_DEBUG=0
+
+# Authentification admin (email de l'administrateur principal)
+ADMIN_EMAIL=
+
+# Nom du cookie de session (doit être unique par site)
+SESSION_NAME=SID_SITE
+
+# SSO OIDC
+OIDC_ISSUER=https://idp.example.com/realms/myrealm
+OIDC_CLIENT_ID=
+OIDC_CLIENT_SECRET=
+# OIDC_REDIRECT_URI= (optionnel, défaut : APP_URL + oidc/callback)
+
+# PostgreSQL — DB_DSN est requis par database/migrate.php
+DB_DSN=pgsql:host=127.0.0.1;port=5432;dbname=mydb
+DB_HOST=127.0.0.1
+DB_PORT=5432
+DB_NAME=mydb
+DB_USER=myuser
+DB_PASS=
+
+# SMTP (commentaires, formulaire de contact)
+SMTP_HOST=
+SMTP_PORT=587
+SMTP_SECURE=tls
+SMTP_USER=
+SMTP_PASS=
+SMTP_FROM=
+SMTP_FROM_NAME=
+
+# Formulaire de contact
+CONTACT_EMAIL=
+CONTACT_FROM_EMAIL=

database/migrate-init.php

@@ -1,7 +1,13 @@
 <?php
 
-// À exécuter UNE SEULE FOIS pour enregistrer les migrations déjà appliquées.
-// php database/migrate-init.php
+// À exécuter UNE SEULE FOIS sur un serveur existant dont le schéma a été créé
+// manuellement AVANT la mise en place du système de migrations automatiques.
+//
+// Pour une installation fraîche, ne PAS utiliser ce script :
+// lancer directement `php database/migrate.php` qui applique tout depuis migration_000.
+//
+// Ne pas relancer sur une base déjà initialisée : ON CONFLICT DO NOTHING protège,
+// mais les insertions inutiles pollueraient les logs.
 declare(strict_types=1);
 
 $baseDir = dirname(__DIR__);
@@ -28,14 +34,25 @@ $pdo->exec('
     )
 ');
 
-// Migrations déjà appliquées avant la mise en place de ce système
+// Toutes les migrations appliquées manuellement avant l'automatisation
 $alreadyApplied = [
+    'migration_000_initial_schema.sql',
     'migration_001_roles_ratings.sql',
     'migration_002_profile_url.sql',
     'migration_003_profile_slug.sql',
     'migration_004_profile_bio.sql',
     'migration_005_rss_feeds.sql',
     'migration_006_profile_links.sql',
+    'migration_007_comment_verify_token.sql',
+    'migration_008_user_profiles.sql',
+    'migration_009_journal_smtp.sql',
+    'migration_010_role_capabilities.sql',
+    'migration_011_user_capabilities.sql',
+    'migration_012_users.sql',
+    'migration_013_profiles.sql',
+    'migration_014_app_config.sql',
+    'migration_015_mail_queue.sql',
+    'migration_016_dictionary.sql',
 ];
 
 $stmt = $pdo->prepare('INSERT INTO schema_migrations (name) VALUES (?) ON CONFLICT DO NOTHING');